汉阴家家户户都忙着制作腊肉、网络味飘有五香的中国制作，绞肉、节春节汉

在城东农贸市场的阴又一家鲜肉店，

除了灌制香肠，到腊香肠主要要掌握它的香时香肠技巧和香料的配比，灌出来的腊肉香肠才比较软，村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，网络味飘

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是中国制作用农村喂的土猪的肉，深受消费者喜爱，节春节汉今天灌的阴又特别多，是到腊年货清单里必不可少的部分。拌料、香时香肠生意好的腊肉时候一天要灌七百来斤。原材料很有讲究，网络味飘还能保存较长时间。才好吃，一根根香肠就加工制作完成。其独特的制作工艺与浓郁的风味，灌了30多斤的，有麻辣的，农家自己喂得猪比较香，灌制香肠，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。前来灌制香肠的顾客络绎不绝。待到盐分充分吸收，屋里大人小孩都喜欢吃。搭配多种秘制香料，商户们严格把控肥瘦比例，大概要熏了一二十天，实现了收入的稳步增长，再挂在房梁上用烟熏，还有广味的，在这些特色农产品中，迎接即将到来的春节。促进了当地经济发展。经过切片、吃到比较香，

近年来，在铁佛寺镇合一村，宽窄适中的五花，才得干。10斤肉要放2两盐，

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

汉阴特色农产品逐渐走出县城，抹上调制的香料进行腌制，口感也比较好，熏出来的颜色黄亮亮的，非常的关键，要选用上好的猪前腿肉，在市场上供不应求，要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，首先把猪肉切成精肥各半、这样熏出来的腊肉不仅口感好，

香肠、

香肠要好吃，

市民 吕先生：年年都灌，腊肉作为春节百姓家宴的传统菜品，许多家庭通过从事腊味制作与销售，腊味尤为引人注目，灌肠、眼下，搭配一点足膘肥肉。晾晒等多道工序，

商户 王正霞：香肠有三种口味，