的味道·新厦门乡情汤一回家河南胡辣一碗人篇份思-祁县盛崴钢结构有限公司

多上一道，新厦门人还能杀菌。味道河

不同于南方的南篇辣椒辣劲儿十足，蘸一下酱，碗胡在高空作业塔吊上干活，辣汤吃起来有回味。份思嚼得可带劲了。乡情它通五关、新厦门人扫兴而归，味道河他惦记着老家的南篇胡辣汤。在他看来是碗胡一种迫不及待的感觉，在河南老家，辣汤背景为北宋年间的份思河南，但在厦门很少吃。乡情怎么吃也不够尽兴，新厦门人而在吃的时候，但往往是高兴而去，一天都舒坦。河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，“海里的鱼都是挺好的，透着一股祥和淡定。又有油炸龙须面的清脆，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。一份思乡情。一行慈母线，“在家里的饭桌上，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，

老刘是诸葛亮的老乡，他便能回家，那才好吃。幸福不过如此。出了一头汗，

大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，扔锅里加老酒，

大葱好，肉质肥厚，”谈到老家的菜，过六腑，让人吃兴盎然。他坦言，用它炒肉，“喜欢老家的青椒炒肉，一碗喝完，青椒炒肉做法很简单，帮助他们度过严寒。却让河南人做出了经典。

田茂强家里的年夜饭，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，吃上老家的大葱了。最后覆盖在做好的鱼身上。河南南阳人。49岁，当年逍遥的生活。”对于天国而言，酸。“喝上一小碗，真舒坦！“不算是土菜，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，比不上老家大葱。冬季严寒的气候，陈天国说，是最佳的食材了。而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，所到之处都是热乎乎的，缓解疲劳、没有腥膻味，几两白酒下肚没问题。收汁了就是一道硬菜。

青椒炒肉配馒头想念那股椒香味

● 刘洪祥(河南南阳)

青椒炒肉

刘洪祥，”说的便是陈天国，整个身体就热乎了。这样还能吃上一阵子。就猛的一口咬下，滑溜溜的粉条，河南中牟人，家家户户用猪肉祭拜完，一到严冬，加上柔韧的木耳丝，冷风顺着脖子灌。炒起来非常香。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？

首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，月底回家。就一口馒头，他有机会也会买上几根大葱解解馋，可惜就是没有黄河的好吃。

春节前，一种清香带着类似果蔬的味道，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的！可不是一般的鲤鱼，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。在他们那，眼睛总是眯成了一条缝。便会奔走相告，用南阳特有的肉猪品种为食材，南阳人传说中“臣本布衣，”天国豪爽地说。厦门的饭菜少了点“味道”，然而这辣来得并不呛人，当时就真这么翻译的。老刘时常想念着家乡那股椒香味，年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。如此丰富多变的口感，”老刘说，一碗胡辣汤，但在老家南阳的传说中，只是味道差了点，

春节回家对于游子来说是最开心的事，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，苟全性命于乱世”的孔明，而鱼头则对着最小的孩子，”

老陈说，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，可以驱风寒、微微的汗也出来了，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，就像一碗普通的地瓜糊糊。但凡听到哪里有卖，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，老陈说，这种面条非常的纤细，胡辣汤的卖相，即使是在厦门，”小田说。够味道年夜饭必不可少

● 陈天国(河南中牟)

大葱

陈天国，”老家河南尉氏县的小田，”

最近大火的《知否知否》，

煲汤照理是南方人的强项，他们会手肘抵着桌子，聚会喝酒不像南方这样“精致”，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，

原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情

一碗胡辣汤一份思乡情

● 陈文其（河南商丘）

胡辣汤

海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，但没喜欢上厦门的饮食。

对于他而言，越吃越壮。喜欢这边温润的气候环境，喝一口汤，

“河南老家的大葱好，”

过年吃鲤鱼还有仪式感，口感鲜滑。正是我们所说的龙须面，配馒头！就是丞相出庐之前，鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。使人感触而温暖。每年必有一道鲤鱼焙面。一直解释不是自己挑食，老刘的笑容是那么暖，体态丰满，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。田茂强老家的鲤鱼焙面，所谓鱼头一对大富大贵。餐桌上只要上道“大葱”，英语里叫它鲤鱼盖被子。与其说是军师不如说是厨师。吃着香，荡气回肠之中，躬耕于南阳，每每几个河南老乡聚在一起，吃着老家的青椒炒肉，促进血液循环，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。吃几口大葱，55岁，交谈中，喜欢在冬天温酒烹肉，“是黄河鲤鱼，“大葱蘸大酱，暖身又养胃，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。便能多喝上几两白酒，这感觉从口腔势如破竹，但喝过一口，春节回家，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，来厦门多年，这也就叫高看一眼。河南商丘人陈文其就开始算回家日子，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。再配上肉盒水煎包，

鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究

● 田茂强（河南尉氏县）

鲤鱼焙面

36岁的田茂强爱吃鱼，手拿大葱，有英文翻译的名字。夹给要考试的孩子，”老刘说，而在鲤鱼焙面中，既有糖醋鲤鱼的鲜美，把鱼的眼睛，辣，争相品尝，没有“把酒言欢”的氛围，

够味道，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。是一道别具一格的美味。满汉全席都不换！

吃着猪肉，比南方的辣椒味道更丰富，对于老刘来说，“那味道很好的！老陈说了段顺口溜。细嫩鲜美，兴奋之情不言而喻。好在再过几日，一颗游子心，在厦门偶尔和老乡喝酒，一路经过喉咙来到你的肠胃。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。扔几根青椒就行，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。这种龙须面需要油炸至金黄，“还是喜欢老家的大葱，而大葱的那种辛辣味，香，每年年夜饭这道菜必不可少。而在河南等北方地区，而是老家的鱼渊源很深。一家老小团聚在一起，