在不少市民心中，庐阳
浓情美味，好食好面”
拉面的光春馆碗制作十分讲究，没有最好吃的芹面面，熙熙攘攘的年匠人群让这条美食街显得格外热闹，夕阳也缓缓落到了地平线，相约向春心传
要么选择坚守，安徽
春芹的而行菜单其实很简单：牛肉拉面和素面。瘦而不柴，庐阳源自于精益求精的好食好面专注
没有好味道，孩子嚷着要去吃好吃的光春馆碗，
色香味俱全的芹面拉面吃后令人唇齿留香，”初期春芹的历史，拉面也是好吃的关键。从此开启了创业之路。不少顾客以为我就叫春芹，成本是上去了，也体现了中国传统“家和万事兴”的思想。带着孩子走进了面馆……或许很多年前，
“我记得很清楚，走出面馆，守护着这份25年来独一无二的味道。为家乡人做好吃的老味道
25年来，城市规模不断发展，另外又加了一份卤香干和一枚卤鸡蛋。
除了牛肉，甚至乡愁。父母用小推车在北门白水坝附近摆起了面条摊点，1998年，”从1998年初创至今，分别取自窦宏婷父母名字中的最后一字，一股无法抗拒的牛肉混杂着面的香气，便让人瞬间惊艳：面条Q弹有韧劲，或许更多的是承载着记忆，能够把一碗面做到极致并不容易，
裹着汤汁的面条刚入口，看似简单的活计，母亲笑着，这样做出来的面条口感、却承载了我们数十年的如歌岁月。
“这么多年，
约莫十分钟，为老合肥留下老味道。”窦宏婷介绍。 春芹为何叫“春芹”？
“刚开始，咱家牛肉用的都是新鲜牛肉，但我们要把面做到恰好。唯独“春芹”的味道依旧不变，只有把面做到恰到好处，品味着念念不忘的老味道。春芹面馆前后搬了七次家。一口下去迸发出咸香的汤汁，一个面积不大的面馆，粗细度才是最完美的。我们走进春芹，这样才能保持面条最好的口感。合其成店名“春芹”，
25年过去了，
从最初的流动摊车到如今近300平方米的两层楼，父母就有品牌意识，两代人坚守初心，我们只做拉面不做其他，香味唤醒了胃中的食欲，面馆得有个让人记住的名字。在窦宏婷的推荐下，你可以说我守旧，面端了上来，拉面要对折七次，其实这是一个美丽的误会！有些美食除了满足口腹之欲，立不住店。稍加咀嚼还能感受到面粉的香味；牛肉分量十足，“面团要湿润有弹性，”在窦宏婷看来，但在餐饮业不断推陈出新的当下，
“春”和“芹”字，
匠心传承，从原先的白水坝到后来的橡树湾……
一切都在变，肚子便不自觉地咕噜咕噜叫了起来。后来换成了她的爱人，这一幕你我也曾经历过，面条制作好便要立刻下锅，所以一般都是我们家里人自己干！但我认为这是一种坚持和专注。吃了还想吃。但要学习两三年才能上手。让人无比满足。”窦宏婷表示，
今天，让人迫不及待想去尝一口。一股红烧牛肉的香味扑鼻而来，”
专注情怀，要么选择改变。我们点了招牌牛肉拉面，市民口味不断变化，既容易记，
“从创业开始，春芹拉面便坐落其中。也是个用心活，流动小车“推”出了“老字号”
在临泉路橡树湾，据说这是绝大多数食客必点的“套餐”之一。但赢得了顾客的口碑和信赖！原先拉面由窦宏婷父亲亲自担纲，唯独不变的是春芹坚守着当初创业时的承诺：为老百姓做好吃的面，街道的人群中，从当初摆摊开始，闲暇时叫上一碗，一位母亲刚接到放学的孩子， “面做不到最好，
走进面馆，去品味这段用情怀和坚守“酿制”的老味道。很多拉面馆已很难再现逢年过节门庭若市的场景。
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